2008년 정육식당으로 시작해 아버지의 노하우를 이어받은 아들이 운영하는 승리정육식당은 세월과 경험이 쌓인 만큼 안정적인 맛과 푸짐한 양으로 손님들의 발길을 끈다. 이곳의 인기 메뉴는 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 특수모둠이다. 등심, 업진살, 부채살, 제비추리, 차돌박이 등 고급 부위가 골고루 담겨 구이 본연의 풍미를 충분히 느낄 수 있으며, 가격 또한 합리적이다. 식사 메뉴로는 갈비탕과 육회비빔밥이 특히 인기가 높다. 갈비탕은 하루 점심에만 100인분이 나갈 정도로 사랑받으며, 육회비빔밥은 육회만 150g 이상을 올려 일반적인 양의 두 배 수준이다.

가게 내부 역시 세심하게 꾸며졌다. 현재는 확장이전을 마쳐 한층 널찍해진 홀과 편안한 좌석을 갖췄으며, 넓은 공간 덕분에 가족 외식이나 모임에도 적합하다. 홀에는 서빙로봇이 활용되고, 기본 밑반찬은 셀프바에서 자유롭게 이용할 수 있다. 구이를 주문하면 신선한 천엽과 간이 밑반찬으로 함께 제공되어 더욱 풍성한 한 상이 완성된다.