전북 정읍시 북면에 자리한 ‘정읍한우’는 이름 그대로 지역 대표 맛집이자 한우의 본질을 지키는 정육식당이다. 전북한우육종협동조합이 운영하며, 100년간 소를 길러온 400여 한우농가가 우수 혈통만을 선별하고, 사육부터 출하 시기까지 철저히 관리한다. 여기에 20일 이상의 숙성을 거친 한우만을 제공해 맛과 품질을 끌어올린다. 정성이 담긴 한우를 합리적인 가격에 만날 수 있다는 점도 이곳의 매력이다. 서울·수도권 대비 약 20% 저렴한 가격 덕분에 멀리서 찾아오는 단골도 많다.

구이류는 물론 식사 메뉴도 특별하다. 매일 70인분 한정 판매되는 ‘한우갈비탕’은 오픈 전부터 줄이 설 정도이며, 여름 시즌 메뉴 ‘한우물회’는 2인분에 가까운 넉넉한 양과 새콤한 맛으로 입맛을 사로잡는다. 정육식당답게 다양한 한우 가공 제품도 함께 선보인다. 한우곰탕과 한우왕만두, 한우육포고추장·된장 등 한우의 다채로운 매력을 한자리에서 만날 수 있다. 인구 10만 명의 정읍에서 매해 17만 명의 손님을 맞이하는 전국구 한우명가다.