6월 10일 <농축유통신문>은 기사를 통해 최근 배양육 확산과 관련해 한우 마블링의 영양학적 가치를 조명했다. 한우 마블링이 단순한 풍미를 넘어 올레인산을 비롯한 건강한 불포화지방산과 다양한 생리활성 성분이 어우러진 천연 종합영양소이며, 특히 올레인산 함량은 평균 47.3%로 미국산이나 호주산 소고기보다 높은 수치를 보인다는 점을 설명했다. 또한 인조축산물이 대체할 수 없는 한우의 복합 영양 구조를 강조하며, 한우 본연의 품질과 가치를 다시금 부각시켰다.

미국 와 영국 <파이낸셜 타임즈>가 한우의 품질과 상징성에 주목했다. 기사에 따르면 한우는 우수한 맛은 물론 단백질과 철분, 등 영양소가 풍부해 건강까지 고려한 육류로 소개됐다. 또한 곡물과 풀을 섞은 유기농 사료 기반의 사육 방식이 깊은 육향과 부드러운 식감을 완성하는 데 기여하며, 진한 마블링과 희소성을 갖춘 식재료로 평가받았다. 실제로 는 한우를 “세계 최고의 고기”라고 극찬했고, <파이낸셜 타임즈> 또한 세계 고급육 시장에서 주목할 만한 식재료로 소개했다.