새해 첫 시작을 힘차게 깨우는 신년호 <한우자조금> 소식지를 반갑게 보았습니다.
예년과 다름 없이 알차고 유익한 기사들에 시간가는 줄 모르고 책 속에 푹 빠져 즐길 수 있어 좋았습니다.
무엇보다도 저는 소식지 중에서 한우에 대한 영양학적 효능, 건강에 도움을 주는 한우의 성분들에 대한 기사에 관심을
집중하여 보곤 합니다. 특히 이번호에서는 자조금 소식 코너의 '한우육의 면역기능 개선 효과 규명 연구결과 발표' 기사를
통해 한우가 면역력 활성은 물론이고 어린아이를 둔 부모들의 공통적인 고민 거리인 아토피 피부염에도 많은 효과가
있다는 연구결과에 한우를 향한 사랑이 더욱 커져만 갑니다.
역시 우리 한우야 말로 맛과 영양, 건강에 도움을 주는 일석삼조의 최고 먹거리라는 생각이 듭니다.
앞으로도 우리 한우에 숨겨진 무궁무진한 가치가 더욱 활발히 연구되고 밝혀져 대한민국 국민 모두가 올바른 먹거리 한우를
통해 '약식동원(藥食同源), 음식이 곧 약이다.'라는 의미를 실감하였으면 좋겠습니다.^^