11월 1일은 ‘대한민국이 한우먹는 날’
<11月 전국 방방곡곡이 한우로 후끈! 맛으로 화끈!>
대한민국 전 국민이 11월 1일 단 하루만이라도 한우를 즐길 수 있도록 마련한 ‘대한민국이 한우먹는 날’이 올해로 10년째 이어지고 있다. 올해도 전국 방방곡곡에 ‘대한민국이 한우먹는 날’ 행사가 펼쳐져 온 국민이 한우의 우수한 맛과 가치를 즐겼다.
서울
11월 1일부터 나흘간 성동구 살곶이 체육공원에서 개최한 ‘한우 숯불구이 축제’가 시민들의 호응 속에 마무리됐다. 1등급 한우 등심 1인분(200g)을 1만 원대 저렴한 가격에 즉석 숯불구이로 맛볼 수 있는 한우 숯불구이 축제를 운영해 약 12억 규모의 매출을 올리는 등 소비자들로부터 좋은 반응을 얻었다.
할인판매 외에도 OX 퀴즈, 고리 걸기, 룰렛 이벤트 등 행사장을 찾은 시민들이 즐길 수 있는 다양한 참여 프로그램과 공연도 진행해 축제의 재미를 더했다.
경기
지난 11월 3일부터 사흘간 안산 화랑유원지에서 ‘제2회 명품한우축제’가 열렸다. 도내 생산 지역별 한우 할인판매와 함께 시식회 및 다양한 이벤트를 진행해 방문객들의 큰 호응을 얻었다. 또한 가평, 강화, 고양, 남양주, 시흥, 안성, 여주, 용인, 이천, 파주, 평택, 포천, 화성에서도 시식회 행사를, 김포와 양주, 양평, 연천군 지부는 나눔행사를 진행했다.
강원
지난달 31일부터 11월 1일까지 이틀간 강릉축협 하나로마트 내곡점 야외행사장에서 ‘11월1일 대한민국이한우먹는 날’ 행사가 열렸다. 강릉시에서 나고 자란 청정 강원한우 모든 부위를 할인 판매했으며, 구입한 한우를 바로 구워 맛볼 수 있는 셀프식당도 운영됐다. 또한 강원한우 홍보관 운영, 한우 등심 및 불고기 시식행사, 관람객 팔씨름 대회, 강원한우 브랜드 맞추기 다트 게임 등 다채로운 이벤트도 펼쳐졌다.
충북
11월 1일 대한민국이 한우먹는 날에 맞춰 사회복지공동모금회에 700만 원 상당의 한우 고기를 기탁, 도내 소외계층 220가구에 전달했다. 청주, 제천, 진천, 괴산, 보은에서는 시식회가 충주, 단양, 증평, 옥천, 영동군지부는 한우 나눔 및 사랑의 한우국밥 행사를 개최해 지역주민에게 그간 받은 사랑을 나눴다.
충남
10월 27일부터 이틀간 ‘소곡주축제장’에서 한우 시식회를 개최, 축제장을 찾은 방문객을 대상으로 한우의 맛과 우수성을 알린 데 이어 도내 각 지부는 11월 1일 동시에 시식회 및 나눔행사를 진행했다. 공주, 금산, 서천, 청양군지부는 지부 사무실 인근에서, 당진, 부여, 아산, 홍성, 천안, 세종시지부는 시식회를 개최했으며 보령, 서산, 태안군지부는 관내 소외계층에게 한우 나눔을 진행했다.
전북
11월 1일 전북도청 광장에서 대한민국이 한우먹는 날 행사를 개최해 한우 할인판매와 함께 행운권 추첨행사 등 다양한 이벤트가 진행됐다. 이날 행사장에는 독립유공자 후손들을 초청해 성품 전달 및 오찬을 함께 했다. 완주군지부와 순창군지부는 할인판매, 시식, 나눔행사 등을 진행했으며, 남원, 고창, 군산, 김제, 익산, 임실, 장수, 정읍, 진안군지부는 지역 내 어려운 이웃들에게 한우 나눔을 진행했다.
전남
11월 1일 순천만 국화정원 정문 입구에 홍보장을 마련해 한우 요리 시식회를 개최, 룰렛 이벤트와 훌라후프 돌리기 등 다채로운 이벤트와 함께 육포 등을 경품으로 전달했다. 곡성, 광주, 함평, 해남, 여수, 나주, 화순, 영광, 고흥, 담양, 보성, 구례, 장흥군지부는 한우 요리 무료 시식회를 개최했다.
경북
11월 1일 안동봉화축협 하나로프라자 앞에서 ‘2017 대한민국 한우먹는날, 할매·할배 효 잔치’가 열렸다. 경북도지회는 한우국밥 2,000그릇 나눔행사, 할인행사, 시식회 등을 진행해 한우의 우수성을 알렸다. 경산, 김천, 달성, 문경, 상주, 영천, 예천, 울진, 칠곡군지부는 시식회를, 경주, 영주, 의성, 포항시지부는 나눔행사를 진행했다.
경남
경남도지회는 11월 1일부터 이틀간 남창원농협 농수산물유통센터에서 한우고기 4만 원 이상 구매 시 국거리 1만 원 상당을 증정하는 할인판매와 불고기·등심·육포 등 무료 시식회를 진행했다. 거창, 김해, 진주, 함안, 합천, 하동, 남해, 창원시지부는 시식회 및 할인판매, 한우 나눔 등을 진행했으며, 의령, 양산, 통영, 산청, 창녕, 함양, 밀양, 사천시지부는 지역 소외계층에게 한우 나눔을 진행했다.
울산
11월 1일부터 이틀간 울주군청 주차장에서 대한민국이 한우먹는 날 행사를 열고 시민들에게 10~20% 할인된 가격으로 한우를 판매하고 무료 시식회를 열었다. 특히 이번 행사에 맞춰 전국한우협회 울산지회에서는 소외계층을 위한 한우 국거리 200kg(500만 원 상당) 나눔행사도 진행했다.
제주
11월 1일부터 나흘 간 제주종합경기장 광장에서 제주한우직거래할인행사장이 열려 할인판매가 진행됐다. 시중보다 최대 50% 할인 판매를 진행해 행사장은 인산인해를 이뤘다. 또한 3일에는 제주광역푸드뱅크에 500만 원 상당의 한우불고기를 기부했다.
농촌 지역리더로서 한우 농가의 핵심 역량 강화 통합 교육 프로그램
<2017년 한우리더 인문대학 아카데미 개강>
전국한우협회는 한우자조금관리위원회와 함께 11월 21일부터 사흘간 대전 KT인재개발원에서 '2017년 한우리더 인문대학 아카데미'를 열었다.
올해 처음 도입한 ‘한우리더 인문대학 아카데미’는 농촌 지역 리더로서 한우농가의 핵심 역량 강화라는 목표 아래 전국 한우인 수강신청자를 대상으로 한우 산업의 미래 비전을 공유하고, 생산자조직 관리 및 조직역량을 강화할 수 있는 다양한 강의 및 워크숍으로 구성된 통합 교육 프로그램이다.
아카데미 이튿날인 22일 ‘한우자조금의 역할과 사업내용’을 주제로 강연에 나선 한우조자조금 손종헌 사무국장은 최근 한우 산업 동향과 시장 전망, 한우자조금의 역사 및 주요 사업성과 등을 소개했다. 강의 직후 질의시간에는 앞으로 청소년 등 젊은 소비자층이 공감할 수 있는 소비 홍보 프로그램과 비선호 부위 판매를 증대시킬 수 있는 전략 마련 등에 대한 열띤 토론이 이어졌다.
이날 아카데미 수강생으로 참여한 전북 완주의 박일진 관리위원은 “교육 프로그램 구성이 실용적이고 농가 경영에는 물론 농촌 지역에 도움이 될 만한 내용이 풍부해 기대 이상으로 만족스럽다”며 “특히 첫날 강연 중 기업형 성장주의 축산의 맹점과 한우 산업의 중장기 미래 비전을 짚어주신 박진도 명예교수님의 강의가 인상적이었다”고 말했다. 이어 “앞으로 더 많은 전국 한우인들이 이번 교육 프로그램을 수강할 수 있도록, 다양한 지역에서 아카데미가 진행됐으면 좋겠다”고 덧붙였다.
이외에도 2박 3일 숙박으로 진행된 교육과정에는 소통과 관계 형성 능력을 강화하기 위한 퍼실리테이션 워크숍, 지역 리더로서의 한우인의 효과적인 비전 공유를 위한 리더십, 한우 판매에 최적화된 모바일 마케팅 전략, 한우 유통환경의 변화에 대한 농가의 대응전략 모색 등 지역 한우 리더로서의 소양과 역량 강화에 도움이 될 다양한 강의가 오전, 오후, 저녁 시간표로 촘촘하게 진행됐다.
교육일 마지막 날인 23일에는 수강자들이 우수생산자 조직인 충북한우협동조합을 현장 탐방하고 돌아와 수료식을 가졌다. 특히 농가를 비우기 어려운 몇몇 수강자들은 매일 장거리를 오가며 교육을 수강할 정도로 교육에 대한 열의가 높았다.
전국한우협회 금산군지부 최병현 사무국장은 “지역 지부에 소속된 한우 리더들에게 꼭 수강을 권하고 싶은 강의”라며 “앞으로 지역 지부 소속자들은 이 강의를 필수 이수교육과정으로 지정하는 것도 좋을 것 같다”고 말했다.
한편 한우리더 인문대학 아카데미 이후에도 아산 캠코 인재개발원에서 11월 28~29일, 11월 교육 및 교류 활성화'를 성황리에 마쳤으며 12월 7~8일 이틀간 '2017 한우 후계자 전문 교육 및 교류 활성화 사업'프로그램 등을 추진할 예정이다.
‘한우 유명한 곳’은 어디?!
<한우판매점 검색 사이트 ‘한우유명한곳’ 오픈>
한우자조금이 지난 11월 24일 안전하고 바른 먹거리를 찾는 소비자들을 위해 한우 미식 데이터를 제공하는 검색 사이트, ‘한우유명한곳(http://한우유명한곳.com)’을 오픈했다. ‘한우유명한곳’에서는 소비자들이 안심하고 우리 한우를 즐길 수 있도록 신뢰성 높은 전국 한우 식당 정보를 제공한다.
내가 사는 지역 내 한우로 유명한 곳 뿐만 아니라 #방송에나온곳 #주차편한곳 #가족외식하기좋은곳 등 해시태그를 이용해 정보를 검색하면 믿을만한 한우 식당을 추천해준다.
또한 전국 ‘한우인증점’을 한 눈에 모아 볼 수 있다. 한우유명한곳 홈페이지 상단에 한우 매장찾기 메뉴에서 매장명 또는 주소를 검색하면 한우인증점의 연락처, 홈페이지 등 상세 정보를 손쉽게 확인할 수 있다. 이국적인 한우 레시피, 특별한 날을 위한 한우 레시피, 다이어트용 한우 레시피 등 다양한 테마별 한우 레시피 정보도 제공한다.
한우자조금은 한우유명한곳 오픈 이벤트로 12월 20일까지 ‘나만의 한우맛집 추천하기’ , ‘함께해요! 한우유명한곳’ SNS 이벤트를 진행한다. 한우유명한곳을 이용해 나만의 한우맛집을 추천하거나, 한우유명한곳 홈페이지를 재미있는 문구와 함께 SNS에 공유한 참가자 총 165명에게 한우선물센트, 한우 육표세트, 한우 불고기 버거세트 등 푸짐한 경품을 제공한다. 한우유명한곳 홈페이지 이벤트 페이지에서 참여할 수 있다.
앞으로 한우자조금은 한우만 판매하는 음식점을 발굴해 ‘한우유명한곳’ 사이트에 지속적으로 추가하고, 이를 통해 소비자에게 더 많은 한우맛집을 소개할 예정이다.
국내 최고령 보디빌더의 건강 비결은 '한우'
<고령화 시대 다룬 MBC <다큐프라임>에 한우 단백질 우수성 소개>
오는 12월 21일 방영될 MBC <다큐프라임> ‘100세 시대, 장수밥상’편에서 고령화 시대 장수를 위한 식습관의 중요성과 함께 장년층의 우수 단백질 식품으로 한우가 비중 있게 다뤄질 예정이다.
다큐는 국내 장년층 대다수가 따르는 탄수화물(밥)과 채식(채소) 중심의 삼시 세끼 간편식 중심의 식단이 지닌 영양학적 맹점을 지적하고, 단백질 섭취의 중요성과 함께 장년층 건강 유지에 있어 한우가 가진 단백질 식품으로서의 우수성을 소개할 예정이다.
특히 일본의 백수 이상 장수자들을 장기간 조사한 전문가 시바타 히로시 교수의 연구결과가 비중 있게 다뤄진다. 15년 이상 100명 이상의 백수 이상 장수자의 밥상을 추적·조사 한 연구 결과, 그중 단 한 명의 채식주의자도 없었으며 대다수 장수자가 총 에너지 섭취량은 적음에도 단백질 섭취량 비중은 평균치를 넘는 식단을 유지하고 있었다.
또한 국내 최고령 보디빌더인 서영갑 씨의 건강 유지 비결을 소개한다. 국내 최대 대회출전, 최다 입상, 최고령 보디빌더라는 기록을 가지고 있는 서 씨는 82세라는 나이가 믿기지 않는 몸매와 건강상태를 유지하고 있다. 서 씨의 건강 유지 비결은 한우를 자주 섭취하는 고단백 식단에 있다.
이번 다큐는 단순히 소식과 채식 위주의 식단이 장수를 위한 건강식이라는 세간의 부정확한 인식을 바로잡고, 철분과 비타민D·단백질 등이 풍부해 근육량 유지와 뼈·관절 등 노년층 건강 유지에 가장 우수한 식품이 한우라는 사실을 강조할 예정이다.
‘한우고기 지방의 혈중 콜레스테롤 개선 효과 구명 연구’ 결과 발표
<‘한우 섭취로 혈관 건강 개선 효과’ 증명>
세계식육과학기술학술대회(ICoMST) 국제적인 관심 받아
국내 식육학 분야 대표 권위자인 경상대학교 주선태 교수가 한우자조금으로부터 위탁받아 추진한 연구(‘한우고기 지방의 혈중 콜레스테롤 개선 효과 구명 연구’)에서 한우고기를 섭취하면 혈관 건강이 오히려 좋아진다는 임상시험 연구결과를 발표해 주목을 받고 있다. 이번 연구결과는 동물성 지방에 포화지방이 많아 혈관 건강에 좋지 않다는 기존의 상식을 뒤집는 것이다. 연구 결과에 따르면, 곡물 비육한 한우는 근내지방 (마블링) 축적이 많이 이루어져 단가불포화지방산인 올레인산의 비율이 월등히 높아진 반면 포화지방산의 비율은 낮아지기 때문에 혈관 건강에 긍정적인 영향을 미친다.
곡물 비육 한우고기와 목초 비육 한우고기, 미국산 쇠고기와 호주산 쇠고기 총 4종류의 쇠고기를 남녀성인 30명을 대상으로 각각 4주 동안 매일 120g씩 섭취하게 한 후 혈중 콜레스테롤 관련 물질들을 조사한 결과, 마블링이 많은 곡물 비육 한우고기의 섭취가 혈중 HDL-콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화 지수(Atherogenic Index:AI)를 낮추는 것으로 나타난 반면, 수입 쇠고기의 섭취는 혈중 HDL-콜레스테롤 수치를 감소시키고 동맥경화지수(AI)를 증가시켜 혈관 건강에 좋지 않은 것으로 나타났다. 또한 곡물 비육 한우고기가 목초 비육 한우고기보다 더 건강에 좋다는 사실도 밝혀졌다. 주선태 교수는 그 이유로 목초 비육의 경우 미량성분인 오메가-3 지방산의 함량은 많아지나 주요 지방산인 올레인산의 함량은 감소하여, 전체적으로 불포화지방산은 큰 폭으로 감소하고 그만큼 포화지방산이 증가하기 때문이라고 설명했다. 이번 연구는 한우자조금이 국민들이 올바른 정보를 바탕으로 단백질을 섭취할 수 있게 도와 한우고기 섭취량 증가의 계기를 마련하기 위해 진행한 전문 용역연구로 향후 Meat Science, 축산식품학회 등 국내외(미국, 영국 등) 유명 영양학 학회지에 등재 할 예정이다.
2030 소비자 공략 위한 디지털 마케팅 강화
<레시피 제안 ‘한우 혼밥&혼술 공모전’ 성료>
한우자조금관리위원회가 요리에 관심이 많은 소비자들을 통해 한우에 대한 온라인 상 자발적 입소문 효과를 극대화하기 위해 지난 10월 23일부터 이달 6일까지 진행한 '한우 혼밥&혼술 공모전'을 진행했다.
이번 공모전은 국내 최대 동영상 요리 앱 '만개의 레시피'와 함께 진행한 소비자 참여 이벤트로 공모기간 2주 동안 총 46명의 응모자가 78건의 레시피 아이디어를 제안하며 성황리에 마감했다
1등 수상작은 다짐육을 활용한 퓨전식 '한우볼' 레시피가, 2등 수상작 3개 메뉴는 각각 한우볶음면, 한우스테이크, 한우가지말이가 선정됐다. 이밖에도 한우떡꼬치, 차돌박이 숙주볶음, 한우불고기 부리또가 3등 레시피로 선정됐다.
한우자조금은 수상작 레시피를 향후 한우자조금 공식사이트와 SNS 채널을 통해 업로드할 예정이다. 1등 수상작인 '한우볼'은 만개의 레시피와 함께 조리과정을 동영상으로 제작·배포해 온라인 매체와 영상 콘텐츠를 선호하는 젊은 소비자층에 한우요리를 알리는데 적극 활용할 예정이다.